第051章熏制腊穿越种田之农家小 (第1/2页)

    第051章 熏制腊rou（下）

    其实云良国也有人做腊rou，不过他们就是放点盐给简单的腌制一下；然后在挂放在通风的地方风干就好。

    呃。。。。有点类似现代人所坐的吹风rou,不像李梦兰一样--还要将盐给炒制,而且这个里面还放了花椒粉、茴香粉、丁香粉、八角粉。。。。好几种香料在里面，混合着一起炒制。

    李梦兰端着炒制好的椒盐走了出来：“兰丫头,你手里面那些颜色略带黄色的粉末是什么？”赵老太爷鼻子灵得很，早就闻到了空气中散发的浓郁香气；跟着围了上来。

    “赵爷爷,你是问这个吗？”李梦兰举了举自己手里的木盆子笑眯眯的说道：“没什么？就是用来腌制野猪rou的椒盐啊！赵爷爷,是不是很香啊！”“椒盐？”赵老太爷虽然不明白李梦兰口中的椒盐是什么东西？却也知道自己就算再问下去，李梦兰未必会肯告诉自己；那个。。。。或许也是属于秘方之类吧！

    “嗯。。。。是很香,一看就像很好吃的样子。”赵老太爷是个人精一听李梦兰的话，就知道对方在打什么主意？“好吧！等到腊rou做好以后,除了兰儿你们家自己要留下来吃的以外；剩下的赵爷爷全买了。”

    李梦兰很开心,跟聪明人说话就是不用绕什么圈子？说话也非常的直接、爽快。

    “真的吗？”李梦兰欣喜地说道：“不过。。。。赵爷爷你也看见了,我这腊rou制作起来可是很麻烦；这价钱自然也会比一般的腊rou高上很多。”

    老话说得好--亲兄弟还得明算账，李梦兰当然的将话敞开了说；跟利益有关的事情一直都是很难缠，李梦兰可不希望以后为了这腊rou的价钱跟赵老太爷或是赵青云起冲突；为了这个坏了两家人的情分。

    “没事，这价钱当然是兰儿你定；到时候跟你赵大哥说一声就是。”赵老太爷利落的挽起袖子对李梦兰说道：“兰儿你跟赵爷爷说说该怎么弄，我老头子也来帮忙这样也可以快一点做完。”

    李梦兰捉狭的一笑：“呵呵。。。。赵爷爷你该不会是怕兰儿耽误了做晚饭的时间吧？”

    被李梦兰点破了心思的赵老太爷也不气恼，只是哈哈的笑了两声：“说吧！这个怎么弄？”

    看到赵老太爷兴致勃勃的样子，李梦兰不再打击对方的积极性：“赵爷爷，你先去把手给洗干净；然后就跟我这样将每一块野猪rou上面都抹上椒盐，然后放到这大木盆里面码好。”李梦兰一边说一边做着示范。

    赵老太爷在旁边看了一下就会了：“呵呵。。。。兰儿，这做腊rou其实也很简单嘛！”赵老太爷接手了李梦兰的活计，有些得瑟的说道。

    “赵爷爷，你该不会以为这样腊rou就算做成了吧？”李梦兰忍不住笑了起来，呵呵。。。。还真的是个老太爷啊！

    “不是吗？”赵老太爷有些傻眼的问道。

    “当然不是，这只是其中的一道工序而已；想要等到腊rou真正地腌制好，最起码也要十天半个月。”李梦兰一脸正色的说道：“其实这个腊rou的熏制时间越长味道就越美味，但是也不可以太长；如果时间太长的话。。。。那些腊rou上的瘦rou吃起来就会柴柴的，不但不好吃还会很难吃。”

    李梦兰的一番话让赵老太爷感概万分：“真是没有想到，原来这小小的腊rou也有这么多的讲究啊！真是不容易。。。。”

    “可不是吗？”

    “meimei，猪下水我们都给洗干净了。”李志明、李志豪两