第四章 (第2/3页)

桌的那把椅子：“坐到这儿可以随时照顾正桌的情况，领导叫你也方便。如果不需要这么大的桌子，我们随时还可以换成小桌，方便得很。”

    钱亮亮没想到在这个神圣的餐厅里居然还有自己的一席之地，心里就有些沾沾自喜。出来的时候大家都尊敬地让他先走，这让向来只能跟在领导屁股后面的钱亮亮心里涌起了小小的满足。

    几个餐厅转过来，到了上午十点多钟，窝头问钱亮亮：“钱处长，厨师们都上班了，是不是看看他们？”

    钱亮亮连忙说当然要看看，今后在一起共事了得认识认识。于是一伙人又来到厨房跟厨师们见面。厨师有三四十个人，有男有女，年龄大的有五六十岁，年轻的看上去还是半大小子。窝头到了自己的部下面前居然也是一本正经，非常认真地向钱亮亮介绍他的每一个部下，厨师们都挺热情地跟他握手，经过窝头介绍钱亮亮才知道，原来在餐饮部下面还分有红案组、白案组、西点组跟合成组等等，再下头还有专门洗菜拣菜的杂工。每个组都有组长，组长多则管五六个人，少则管三四个人。这三四十个厨师里头，居然有八个是特级厨师，十来个一级厨师，就是最年轻的也是从专业烹饪学校毕业拿到二级厨师证的科班。

    “就凭我们的实力，不是我吹牛，全省任何一家宾馆酒店，包括省政府的接待宾馆都不敢在我们面前扬脑壳子。”窝头说到这儿满脸都是成就感。

    郭文英说：“钱处长，到客房部看看吧？”

    窝头说：“急什么？客房部有什么看头？不就是沙发、桌子、床吗？我们这边还没看完呢，钱处长，我们的餐厅小姐们还等着你视察指导工作呢。”

    钱亮亮就说：“那好，一个一个的看，跟餐饮部的服务员见见面，然后再去客房部。”

    餐饮部的服务员也归窝头管，一共有三十多个服务员，见他们一行人进来都齐整整地站起来迎接。

    “这是我们餐厅领班梁美燕，特一级服务师…”窝头又把他的女部下向钱亮亮介绍了一遍。钱亮亮没想到，这些服务员竟然也有职称，便向窝头问道：“她们的技术职称是怎么定的？”

    窝头说：“都是通过省级旅游饭店管理协会统一考试考上的。我们这里的服务人员最低的也是二级服务师，都是经过正规考试考的，她们大多数都是从市旅游服务学校毕业后，我们挑选出来的，我们挑剩下的其他宾馆酒店才能用。”

    郭文英赶紧对钱亮亮说：“我们客房部的服务员也都是有服务级别的。”

    窝头咧咧嘴：“客房有什么可服务的？扫地擦桌子，铺床叠被，我那个傻老婆都会干。”

    郭文英涨红了脸要反驳他，看了看钱亮亮，强忍了。窝头又说：“各位小姐们，这是新调来管我们的钱处长，今后大家要努力工作，把我们的餐厅服务搞得更好，给钱处长争光，钱处长也才能给你们多发奖金。宾馆靠什么？靠的就是我们餐厅的饭菜质量和服务质量，我们的工作做不好，就是宾馆的工作没有做好，我们的工作做好了，就是宾馆的工作做好了。下面请钱处长作指示，来，鼓掌欢迎。”

    服务员们就热烈地鼓掌，钱亮亮暗想，我该说的都让你说了，我还说什么？再说他对这边的事情也摸不清头脑，一下子说不出个子丑寅卯来，怕说出外行话惹这些服务师们笑话，就说：“今天头一次见面，没啥说的，以后说的机会多着呢，我干这个是外行，宾馆的接待工作还靠各位的辛勤努力，以后我们共同把工作做好就成了。”

    说完了，窝头带头，服务员们又报以热烈的掌声，反倒弄得钱亮亮挺不好意思。

    从餐饮部出来，一行人又到客房部的几幢楼上转了转，来到四号楼的时候，黄金叶说：“钱处长，到总统套房看看吧？”

    钱亮亮好奇地问：“我们这儿还有总统套房？”

    “有啊，绝对够标准。”郭文英说。

    钱亮亮问：“真住过总统吗？”

    郭文英说：“还没有，不过可住过国家领导人，我们国家不叫总统，如果叫总统，那就算住过了。”

    钱亮亮听说过高级酒店宾馆里头有总统套房，却从来没有见过，听到金龙宾馆也有总统套房，暗暗感慨自己孤陋寡闻，在市府大院工作这么多年，竟然不知道金州这个地方的宾馆里还有总统套房，连忙说：“看看，我还真没看过总统套间是啥样呢。”

    窝头说：“什么总统套间，就是房间大点，摆设多点，这么叫好听点，自己吹牛骗自己。”

    钱亮亮发现窝头挺看不起客房管理，对自己那一亩三分地却充满成就感和自豪感，对自己的工作自豪是必要的，可是这种感觉要是过分了，就容易妄自尊大、贬低别人，他现在就有点自我感觉过分良好的倾向。有了这个看法，钱亮亮就想着找个机会给他泼泼凉水，让他冷却冷却。

    总统套房到底跟一般的套间不同，里外三进，房间的层高至少有三米二三，所以让人感到非常敞亮。房间的地面上铺着厚厚的纯毛地毯，人走在上面好像突然都变成了猫，走路一点声音也没有。房间的墙上贴着樟木护墙板，使房间里散发出淡淡的樟木芳香。外间是会客厅，意大利进口的真皮沙发围成一圈，茶几和其他家具都是正宗南美橡木制作的意大利原装货。靠墙脚摆着一台日本松下电器的最新产品背投高清晰度大屏幕彩电，还有一整套飞利浦合成音响设备。

    客厅的角落有一个小酒吧，有冰箱、酒柜等等，酒柜上摆着洋酒，钱亮亮注意看了看，认得的有路易十八、皇家礼炮、波拿巴等等，其他的就不认识了，不过从标签上的年头看，哪一瓶也下不了两千块，这还是商店里的价格，放在这样的豪华套间里，可能价格就得翻番了。还有国产白酒，茅台、五粮液、酒鬼等等，都是高档货色。冰箱里摆满了各种各样的啤酒饮料，大都是知道的牌子，没有什么特殊的东西。吧台有一套咖啡壶具，还有一套银质餐具和一套