第十章 (第1/4页)

    第十章

    日本“巧手屋”

    白发斑斑的老师傅随性地坐在素雅的坐垫上，满是皱纹的双手恣意地摆放在擦得光亮洁净的和式桌上，神态和善、亲切，像个笑面弥勒。

    年轻的学徒恭敬地呈上自己的作品，然后耐心地等待师傅品尝过后给的种种评语，以求改进。

    今天是半年一度的验收日，每个学员都得做出老师傅指定的点心，好让他做评比，顺便让他稍微了解一下每个人的程度。

    这回的题目是…麻糬。

    白嫩嫩、软呼呼的日式麻糬，不规则地摆放在墨绿色的瓷盘里，白与绿的鲜艳搭配，光是视觉上，就是一大享受。

    老师傅拿起一块麻糬，细细地咀嚼“皮Q馅香，甜而不腻。皮的厚薄，以及河诠馅的甜度，都掌控得很好。”他拍拍学徒的肩膀，给予勉励。“胜雄，你的这道点心做得很不错，已经有大师的风范了。”

    “谢谢先生的夸奖。”名为胜雄的学员，紧绷的神色，总算露出了一丝笑意。

    “不过这个…”老师傅在夸奖了一番后，加了但书，陆续指点他一些小细节，希望他日后能更加注意。

    先建立学员的信心，再讲述他的小缺点，一柔一刚的教学方式，总是让老师傅底下的学生们进步神速。

    “下一位！”老师傅朗声叫道。

    “先生好。”身着和服的纪雪萍，先行一个九十度的鞠躬礼，向老师傅打过招呼后，再送上自己的作品。

    白色的陶盘上，几块小圆饼，恰巧一口一个的大小，显得小巧精致。

    只是那金黄色的饼皮，从外观看来，非但不像麻糬，反倒像月饼多些。

    “这是…”月饼吗？老师傅语带疑问。

    她该不会是弄错题目了吧？

    “麻糬。”纪雪萍肯定地道。

    老师傅点点头，没弄错就好。他拿起一个小圆饼，往嘴里送去。

    小圆饼的饼皮酥脆，香中带甜，一口咬下，口齿留香，再配以软嫩的麻糬内馅，又脆又软的口感，层次丰富。

    最特别的是，甜馅不是一般的河诠泥，而是芋头馅。

    上等蜂蜜精心熬煮过的芋头，绵密松软，比起传统的河诠内馅，更多了一份独特的香气。

    老师傅喝了一口茶，冲淡嘴里的余味“这道点心叫什么名字？”

    “名字？”老实说纪雪萍没想过要取名字，但先生都开口问了，她不应付一下好像也不行。

    脑筋转了转，她想反正是仿照水晶饼的手法做的，那就取蚌类似的名字好了。“它叫香芋水晶。”

    老师傅注意到她眉宇间的那抹无所谓，他清了清喉咙“平心而论，雪子，你这道点心做得极好，不但口味独特，且富有创意。只是，它少了一个最重要的味道。”

    雪子是纪雪萍的日文名字。

    “味道？什么味道？”甜、香、酥、脆？这道点心该掌握的要点，纪雪萍自认都掌握住了，到底还缺了什么？

    “幸福。”老师傅的答案还挺玄的。

    “幸福？”纪雪萍不懂，吃点心还能吃出幸福的吗？

    “你还记得‘甜’是什么样的味道吗？”老师傅看了她一眼，慈祥地道：“那是一种幸福的滋味。”

    “幸福的滋味…”她喃喃地重复着，眼神有些迷茫。

    多么奢侈的字眼，她早遗忘了什么叫作“幸福”了。

    “一份好的点心，在含入口中时，产生味觉的瞬间，会让人打从心底感到幸福。”老师傅进一步解释。

    他拿起一块小圆饼，读道：“你很有天分，不但手巧、大胆，又勇于创新，是非常难得一见的人才。”语气一转，老师傅满是岁月痕迹的慈颜上，多了几分惋惜“可是你做出来的点心，却是不合格的，因为你不快乐。”

    一个不快乐的点心师傅，就算做出来的点心再好吃，也只是表面。

    “就算我不快乐又如何呢？”真是荒谬，谁规定做点心的人非得开开心心的不可？“这并不影响我的技术啊！先生不也说我这道点心做得极好吗？”

    老师傅双手抱胸，用心良苦地道：“你的心是苦的，那你做出来的点心又怎么会是甜的呢？”

    “糖是甜的、蜂蜜是甜的，那我做出来的点心，它就该是甜的！”这是一定的，她完全无法认同老师傅的谬论。

    “甜味是可以转苦的，你只要细细地咀嚼，就可以尝出隐藏在甜味底下的苦涩。”他拿了一块圆饼，递给纪雪萍“不信，你可以自己尝尝看，尝过之后，你就能明白我的意思了。”

    她将信将疑地接过圆饼，咬了小半口。

    nongnong的芋香在口中化开，融和了蜂蜜的甜味，两种截然不同的味道合而为一，有股说不出的好滋味，但随着咀嚼的时间加长，极度香甜中竟渐渐地带出了一丝淡淡的苦味，破坏了原本的和谐。

    苦味并不明显，不细心点品尝，甚至不会发觉，但它确实是存在的。

    “为什么？”她像个彻夜用功的学子，不能接受自己考了零分的事实。“我明明放了足够的糖和蜂蜜，为什么馅料会有苦味？是蜂蜜渗了水？还是芋头有问题？”

    “不是材料出了错，而是…”老师傅指着自己胸膛的中心位置“你的心出了错。”

    “那我该怎么办？”她慢慢地接受了老师傅的说法，态度趋于无助。

    材料出了错可以换，那心出了错该怎么办？

    “问你自己的心。”老师傅点了点心房的位置“问它想怎么样？”

    她的心想怎么样？老师傅的话发人深省。

    纪雪萍静下心来，摒除了所有的杂念想了两天，最后只得到了一个答案…她想回台湾去看看。

    她自欺地认为自己是挂心在台湾的房子没人打理，所以才会想要回去，为了避免以后再这样牵肠挂肚，她决定卖掉它。

    主意打定后，她打了一通电话给台湾的房屋仲介公司，很简短地表明卖房子的意愿，并留下了基本资料，然后赶在自己还没后悔之前，挂掉了电话。

    一个月后，纪雪萍在日本接到了房屋仲介的通知…她在台湾的房子已经找到买主了。

    好快，真的好快！她以为以房地产目前的景气看来，至少得等上大半年的时间，没想到才一个月！

    和仲介约定好签约的时间，她提前启程回到台湾。

    一个人在空荡荡的屋子里守了两天，情不自禁地注意起隔壁邻居的动静，但是…没人！

    偌大的屋子，整整两天都没人出入过。

    上哪去了？

    忍不住拨了通电话到邵扬的公司，得到却是这样的答覆“邵先生到北部洽公，一个星期后才会回来。请问你是哪位？